微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红椒香椿炒鸡蛋干收藏
浏览 177204
收藏 37
所需食材
- 香椿 1小把
- 鸡蛋干 1包
- 红椒 1个
- 油盐 适量
红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤
-
步骤 1：
准备好原材料；
-
步骤 2：
烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
-
步骤 3：
水开后放入香椿进去焯烫一下后捞出切成小粒备用；（这一步千万不能省，这是去除香椿所含亚硝酸盐的关键步骤）
-
步骤 4：
热锅凉油， 放入蒜片和红椒片进去翻炒；
-
步骤 5：
爆香后加入鸡蛋干煎翻炒；
-
步骤 6：
翻炒几下后加入适量的盐调味；
-
步骤 7：
加入香椿末进去翻炒均匀，盛入盘中。
-
步骤 8：
端上桌了。
小贴士
1. 香椿含有亚硝酸盐， 通过焯烫去除里面的亚硝酸盐； 2. 加入点蒜片和红椒搭配，能增加菜品的口味和色泽。
我们最经常吃的就是香椿炒鸡蛋了， 而今天给大家介绍一道很下饭的一道家常菜---红椒香椿炒鸡蛋干，鸡蛋干，应该是这两年流行起来的一种方便美食，貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的，外表有点儿像豆干的感觉，它营养健康，口感细腻嫩滑。用它来搭配香椿一起炒， 鸡蛋干细嫩Q滑更有咬劲， 再加上香椿独特的香味，吃到口里唇齿留香， 相信喜欢香椿的朋友都不会错过的。
热门菜谱
