培根芝士螺纹面包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大集合

• 步骤 2：

  用后油法揉面

• 步骤 3：

  一个和面程序(15分钟)后的状态，我再加了半个程序(8分钟)，面团可以出现较粗糙的膜

• 步骤 4：

  加入黄油，继续一个和面程序

• 步骤 5：

  面团抻开出现不易破裂的手套膜时，揉面结束，盖上保鲜膜，放面包机里发酵

• 步骤 6：

  面团发酵时我们准备馅料。黄瓜切薄片，撒少许盐颠两下

• 步骤 7：

  当当当，网红百吉福上场

• 步骤 8：

  在每片芝士上撒些干粉防粘

• 步骤 9：

  切成小丁，有一点粘在一起的就用手很容易的剥开了

• 步骤 10：

  土豆洗净蒸熟，带皮蒸的土豆好吃，试过就知道

• 步骤 11：

  剥皮的土豆感觉沙沙的，不错

• 步骤 12：

  用压泥神器压成细腻的泥

• 步骤 13：

  培根用少量油煎一下，再用厨房纸吸走多余的油，同样切小丁

• 步骤 14：

  将培根丁，芝士小丁，挤掉水份的黄瓜片拌入土豆泥，加入色拉酱和其它各人喜欢的调料，搅拌均匀

• 步骤 15：

  颜值和味道都在线的土豆泥馅料就做好了

• 步骤 16：

  面团发酵完毕，25℃的天气一个小时就足够了。手指粘点面粉戳个小洞，面团既不回缩也不塌陷

• 步骤 17：

  面团分割成55g左右的8个小剂子，多余的做了3个小餐包，盖保鲜膜醒15分钟

• 步骤 18：

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 19：

  由上往下卷，一定要边卷边将两端捏紧，一定要卷紧，不然要你好看，面团整形好在二发的时候会塌陷变形，奇丑无比

• 步骤 20：

  全部卷好

• 步骤 21：

  将整形好的面团搓成40cm长的粗细均匀的长条

• 步骤 22：

  一开始可能搓不到需要的长度，没关系，先每个搓一遍，再从头再来搓一遍，基本就可以到需要的长度了

• 步骤 23：

  拿起面条的一端固定在螺纹模具的细的一端，旋转模具，让面条在模具上缠紧

• 步骤 24：

  放入烤箱进行二发，40分钟，发到2倍大小。预热烤箱170℃，20分钟左右，上色即可。

• 步骤 25：

  晚上拍的

• 步骤 26：

  3个小餐包

• 步骤 27：

  早上，挤上馅料，就是美美的营养早餐啦！

• 步骤 28：

  拍照技术要加油喽

• 步骤 29：

  成品