复刻网红burnch-意大利番茄奶酪卷的做法步骤

• 步骤 1：

  300g面粉+160g水+3g干酵母+3g盐，揉匀成一个面团，放在容器里盖上保鲜膜静置30分钟左右。（冬季需要更长时间）

• 步骤 2：

  揉面，挤出面团中的空气。

• 步骤 3：

  把揉好的面团分成8份等大小面团，继续盖上保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 4：

  番茄干打碎成泥。

• 步骤 5：

  芝士片一包备用。

• 步骤 6：

  如图取一个面团，擀成饼状。均匀抹上番茄碎。

• 步骤 7：

  卷卷卷。

• 步骤 8：

  擀平。

• 步骤 9：

  平放芝士片，再卷起来。

• 步骤 10：

  卷好以后的样子，在表面刷一层油准备入烤箱。

• 步骤 11：

  烤箱180度，上下火，预热5分钟，放进奶酪卷，烤20分钟，中途记得观察下面皮的颜色，注意不要烤焦。

• 步骤 12：

  烤好记得趁热吃喔。