Cathy营养课堂:
今天不聊黄瓜,聊聊橄榄油。
动物油里面饱和脂肪含量比较高,摄入过多,身体会更容易出现炎症和组织损伤,所以推荐日常食用植物油而不是动物油。
说起植物油,橄榄油又是最健康的植物油,因为有数据显示食用橄榄油可以增加好胆固醇,减少坏胆固醇,死亡风险也会大大降低。
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步骤 1:
用多功能刀将黄瓜切段
步骤 2:
干辣椒切小段
步骤 3:
在干辣椒碗里加入芝麻
步骤 4:
大蒜先拍碎,再切沫
步骤 5:
将切好的大蒜一波放入辣椒碗,一波放入黄瓜碗
步骤 6:
在辣椒碗内加入花椒
步骤 7:
烧热适量橄榄油,倒入佐料碗,榨香佐料,晾凉备用
步骤 8:
在黄瓜碗中加入白糖半勺,凉拌食醋1-2勺,生抽1-1.5勺,淋一点芝麻香油,最后再依据自己口味加适量盐,将扮好的调料倒入黄瓜内,搅拌均匀即可装盘
步骤 9:
成品图如下,夏日必备凉菜
榨好的作料晾凉一些再倒入黄瓜中,口感更好