现在是香椿大量上市的季节,
趁着五一放假,
带着娃一起去市场买菜,
突然看到这个,
好兴奋~
卖香椿的老大爷说是他家里种的,
好吧,
必须买几把回来炒蛋吃~
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步骤 1:
香椿洗净、鸡蛋磕好备用。
步骤 2:
香椿切末。(根部要切的更细一些呢)
步骤 3:
鸡蛋打散后倒入香椿末中搅拌均匀。
步骤 4:
加入家乐热炒鲜露,搅匀。
步骤 5:
锅热后加入食用油。
步骤 6:
倒入混合好的香椿蛋的混合液。不断翻炒,推荐使用不粘锅,这时候特别容易粘锅。
步骤 7:
炒好的香椿炒蛋应该是鸡蛋裹着香椿的哟~
1、香椿要买特别嫩的嫩芽,不然根部特别硬不容易咬烂,口感也不好。
2、调料里我只放了家乐热炒鲜露,如果觉得口味淡,可适当加入盐。