【韩式拌饭】
这里介绍的韩式拌饭
是朝鲜族人家最最经典的主食
它具有食材种类丰富，烹饪时间短的特点
因此韩式拌饭的营养价值也非常高。
其实在日常生活中
只要是有拌饭酱和鸡蛋
再配上家里的拌菜和炒菜
就可以拌上一大盆吃啦！
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一道让你食欲大振垂涎三尺，超级有营养的韩式拌饭收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豆芽
- 香菇
- 蕨菜
- 洋葱
- 角瓜
- 猪肉丝
- 菠菜
- 米饭
- 腌猪肉用食用油
- 适量
- 腌猪肉用糖
- 腌猪肉用胡椒粉
- 腌猪肉用香油
- 腌猪肉用蒜末
- 其它盐、油、香油、胡椒粉、芝麻
- 拌饭酱用辣椒酱
- 拌饭酱用大酱
- 拌饭酱用干虾皮
- 拌饭酱用蒜末
- 拌饭酱用葱末
- 拌饭酱用清酒
- 拌饭酱用白糖
- 拌饭酱用香油
- 拌饭酱用水
- 2个
- 1/3个
- 350g
- 4朵
- 300g
- 半个
- 半个
- 250g
- 300g
- 2大碗
- 适量
- 1大勺
- 1小勺
- 少许
- 1小勺
- 1大勺
- 适量
- 2大勺
- 1大勺
- 1大勺
- 1大勺
- 1大勺
- 1小勺
- 1小勺
- 1小勺
- 适量
一道让你食欲大振垂涎三尺，超级有营养的韩式拌饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材和调料
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步骤 2：
准备好所有的食材和调料
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步骤 3：
先把所有腌猪肉的料倒入猪肉丝内，抓拌均匀腌制20分钟左右
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步骤 4：
把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下，焯的时候加入1小勺盐
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步骤 5：
焯好装盘备用
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步骤 6：
角瓜、胡萝卜、香菇用油和盐炒一下（调料少许）
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步骤 7：
炒好装盘备用
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步骤 8：
洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下（调料少许）
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步骤 9：
炒好的洋葱装盘备用
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步骤 10：
蕨菜要用香油、盐炒一下（调料少许）后备用
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步骤 11：
把所有的拌饭酱料放在一起拌均匀
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步骤 12：
拌饭酱拌好后，放入锅内加热一下
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步骤 13：
腌好的猪肉炒熟备用
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步骤 14：
菠菜切一下
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步骤 15：
加入盐和香油拌均匀备用
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步骤 16：
一大碗米饭撒上芝麻
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步骤 17：
把所有的食材摆盘后，中间加入1大勺拌饭酱
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步骤 18：
煎一个半熟的鸡蛋放在上面，就完成了！
小贴士
1、不要为了方便把所有食材放在一起炒，那样出来的味道完全不同啦！
2、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替，那么拌饭就可以不放肉了！
3、做拌饭的米饭一定不要软了，不然味道会差很大！
4、鸡蛋黄一定要生的，拌饭的那种蛋香才能出来，但前题是饭和菜一定是热的才好！
5、食材是2人份，酱是3-4人份
