小米红薯花朵包#发现粗粮之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  小米面加入开水搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  加入中筋面粉和酵母水。

• 步骤 3：

  和成一个软硬合适的面团。

• 步骤 4：

  放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。

• 步骤 5：

  地瓜蒸熟后去皮，用勺子压成泥，放入一大勺豆沙。

• 步骤 6：

  搅拌均匀即成为地瓜豆沙馅。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团取出，排气，分成若干等份。

• 步骤 8：

  将面剂子擀成圆形，压出一个米字的形状，用刀在边缘处割一个小口。

• 步骤 9：

  沿着切开的刀口将面皮捏在一起，中间放入地瓜豆沙馅儿。

• 步骤 10：

  将四周的花瓣往中间靠拢，沾少许清水，将花瓣黏在一起。

• 步骤 11：

  放入蒸锅中，进行第二次发酵。二发结束后，大火烧开转中火蒸十二分钟。

• 步骤 12：

  地瓜豆沙馅过筛，装饰在蒸好的花朵包中间。

• 步骤 13：

  好吃又好看的小米红薯花朵包，你也可以试试。