复刻网红brunch芝士热狗秘制蛋卷SET的做法步骤

• 步骤 1：

  STEP 1： 今天的Brunch内容比较多，我们先来制作色拉，然后煮小米粥的时候，我们做一份酱汁调料，最后做芝士蛋卷。流程清楚啦哈，那我们开动吧。 小米洗干净，浸泡一段时间，这段时间，我们正好来处理色拉里的一些辅料。 虾子色拉：虾，使用的是可直接使用的北极甜虾，但是今天上海早上有点阴冷，所以我在微波炉，高火，叮了30秒。 虾去壳待用，将虾壳上的虾子统统认真的剥下待用。 虾子色拉准备工作就完成啦（配上酱就能开吃啦）

• 步骤 2：

  STEP 2： 小米菜粥：浸泡过的小米，会更容易烧的软糯口感，今天放了2片生姜，与小米一起大火烧开，转小火焖着，然后切入新鲜的菜叶叶，快出锅的时候，撒上盐进行调味，少许的玉米油，调到自己喜欢的稠度，就可以关火待用咯。

• 步骤 3：

  STEP 3： 我们在熬粥的时候，就可以来处理今天的重点“芝士蛋卷”的一些准备工作啦。 今天使用的是小热狗肠，其实直接切了也能吃，可是烘炒过后更美味呀，所以。。。嘻嘻。。。你们懂的，切丁，然后热锅里烘到有点碳烤味道出来就可以收手啦（顺便偷吃了一点解馋）

• 步骤 4：

  STEP 4： 今天和虾子色拉还有芝士蛋卷搭配的这款酱汁，是现熬制的哟。 整个番茄入油锅煸炒到有汁水出现，然后倒入水进行焖煮，番茄煮烂烂的才好，然后挤入一些柠檬汁、糖、盐进行调味。最关键的是要放入亲自种植的罗勒叶丁哟，这样出来的番茄酱不会太腻，反而有种特别的清新，搭配今天的2款小食，简直啦...... 等酱汁收汁，调味完美，就可以放凉待用啦。接下去我们的重磅芝士蛋卷要开动啦

• 步骤 5：

  STEP 5： 芝士蛋卷：鸡蛋一颗，倒入少许牛奶，拌匀，然后将百吉福的芝士片切成若干小方块，准备好之前我们烘炒过的小热狗肠，就可以上锅操作啦。

• 步骤 6：

  STEP 6： 热锅，刷上少许油，防粘底，然后将蛋液一股脑的倒入，转出漂亮的圆形饼状，等到周围一圈开始凝结啦，中间还不完全凝固时，先把蛋饼的一侧收拢，形成炒蛋状，然后将小热狗丁和百吉福的芝士丁，码上去，这样就和蛋蛋很好的融合到位啦，然后我们就可是卷饼状，基本2圈，搞定，小心的移出锅，切割就能享用啦。

• 步骤 7：

  STEP 7： 来，先切割大剖面来秀秀。

• 步骤 8：

  Ending 秀 全家福来一张

• 步骤 9：

  小米菜粥

• 步骤 10：

  特调酱汁

• 步骤 11：

  芝士蛋卷+特调酱汁+罗勒叶

• 步骤 12：

  快点拍完，我好吃啦

• 步骤 13：

  巨好吃，有机会你们一定要试试 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^