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红烧大排收藏
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所需食材
- 葱 少许
- 姜 3片
- 盐 适量
- 八角 一个
- 料酒 10ml
- 生抽 15ml
- 老抽 5ml
- 淀粉 适量
- 糖 3g
- 大排肉 一块
红烧大排的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
洗净切整片，不要太薄，加入葱、姜、料酒、盐、一点点生抽腌制。
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步骤 3：
裹上淀粉。
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步骤 4：
锅里放油，把大排肉放入，煎至两面金黄，后捞出。
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步骤 5：
再次锅内放油，放入葱姜爆香，后放入煎好的大排。
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步骤 6：
放入八角、生抽，翻炒一下。
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步骤 7：
放入热水。
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步骤 8：
加入白糖，加一点点老抽上色，盖上锅盖焖十分钟。
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步骤 9：
收汁出锅摆盘搞定^_^
