爆浆土豆芝心球的做法步骤

• 步骤 1：

  主材料集结图。 土豆洗净，待蒸熟捣泥， 培根待切成细小粒。

• 步骤 2：

  土豆去皮蒸熟捣成泥，如图。

• 步骤 3：

  热锅倒入切丁的培根细粒， 用小火保持温锅， 与土豆泥混拌拌匀。 用的是平底锅不粘锅的。

• 步骤 4：

  少许盐，胡椒粉，拌匀。

• 步骤 5：

  芹菜切细，若不放忽略步骤5,6。

• 步骤 6：

  倒入芹菜丁，拌匀，关火。

• 步骤 7：

  拌好的土豆泥垒了个小山，如图。 待放温凉就可以做芝士球， 让土豆泥凉得快一些， 可以把这小山碎摊开， 大约5分钟不烫手就可以。

• 步骤 8：

  芝士片分切成小块，1片切成4块。

• 步骤 9：

  套手套，取约35g土豆泥揉团压扁， 放上芝士包裹再揉成圆团。 Tips：芝士可以折叠两下，便于芝士包裹在中心，没拍图补文字描述。

• 步骤 10：

  包裹揉好的圆团， 就是芝士球，如图。

• 步骤 11：

  放铺油纸的烤盘， 依次完成所有。

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，上下火，中层， 20分钟左右。

• 步骤 13：

  烤好出炉，装盘。

• 步骤 14：

  撒少许黑胡椒粉， 个人所好比较喜欢放， 若不放也可。

• 步骤 15：

  趁热取食1个芝士球， 爆浆如图，好味。

• 步骤 16：

  连吃几个，好吃到爆。