金桔蜜饯的做法步骤

• 步骤 1：

  将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

• 步骤 2：

  在锅中倒入适量的清水，加入冰糖

• 步骤 3：

  开中火，煮至冰糖完全溶化

• 步骤 4：

  加入全部洗净划好的金桔，煮至水开

• 步骤 5：

  转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀

• 步骤 6：

  煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火

• 步骤 7：

  倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液

• 步骤 8：

  摊开放在大碗中，放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可