软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  先把水，盐放入面包桶内，在筛入面粉，放入酵母

• 步骤 2：

  启动面包机和面程序，有点粘没问题，和面15分钟按停止键

• 步骤 3：

  放入奶油在启动面包机发面程序，也就是在和面30分钟后自动发酵

• 步骤 4：

  时间到，发酵的很好

• 步骤 5：

  取出面团排气

• 步骤 6：

  把面团分成150克的六个小面团，滚圆后松弛

• 步骤 7：

  在整理成长的椭圆形，放入烤盘二次发酵

• 步骤 8：

  发酵到原来的两倍大，筛上一层面粉，在用锋利的刀割出小口

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，中下层，180度，30分钟，烘烤的途中观察面包表面，及时加盖锡纸

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品