黑糖大杏仁软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  主料中所有材料投入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  葡萄干用水浸泡3分钟，捞出，用厨房纸巾擦干，杏仁切成粒。

• 步骤 4：

  取出面团，检查下能拉出大片薄膜，破洞的边缘光滑。

• 步骤 5：

  取出150克面团，剩下的面团和葡萄干、大杏仁揉在一起，分别揉圆，放在温暖的地方发酵。

• 步骤 6：

  面团发酵到两倍大，取出。

• 步骤 7：

  分别分割成2块，滚圆，松弛20分钟。

• 步骤 8：

  将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖，自上而下卷起，捏紧。

• 步骤 9：

  没有果料的面团擀成方形片，步骤8的果料面团放进中间。

• 步骤 10：

  包起来，捏紧，收口冲下。

• 步骤 11：

  排入烤盘，放到温暖的地方进行第二次发酵。

• 步骤 12：

  面包坯发酵到两倍大，表面筛低粉。烤箱上下火185度提前预热10分钟。

• 步骤 13：

  均匀的割口。

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱，上下火185度烘烤25度即可。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品。