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五花肉炖鲤鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400克
- 豆腐 500g
- 辣椒 5个
- 蒜 5瓣
- 红葱 1根
- 姜 10片
- 花椒 20粒
- 味极鲜 适量
- 红烧酱油 适量
- 鲤鱼 5斤
- 香菜 小把
- 茴香 30粒
- 老陈醋 300g
五花肉炖鲤鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲤鱼洗干净，切断，五花肉切块，葱姜蒜备好
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步骤 2：
五花肉炼出油，放入葱姜蒜，香菜炝锅
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步骤 3：
炝味起来倒入400g老陈醋，炝完倒入适里味极鲜和红烧
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步骤 4：
加入热水，放入鱼，慢火开炖1小时，切记不能盖锅盖。
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步骤 5：
慢炖1小时后，放入切好的豆腐，再炖半小时出锅。
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步骤 6：
装入盘子后撒少许香莱，太美味了。
