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步骤 1：
豇豆去掉头尾，切寸长的断，下锅焯水捞出； 锅内下少许油烧热，倒入豇豆大火煸炒，微微冒烟气后，倒入少许卤肘子的汤，再加点开水没过豇豆，大火烧开后改中火入味； 汤汁变浓后，将肘子肉切块，放入锅中翻炒均匀，加锅盖，改小火焖五分钟，出锅！
豆类的一定要炖透了呀~
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