我们在吃火龙果时最好不要丢弃粉红色的果皮，因为火龙果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素是一种强力抗氧化剂，强于胡萝卜10陪以上，花青素从许多方面维护人体健康，能给我们带来多种益处，常吃它还能美容养颜，火龙果皮有很多吃法，如：榨汁喝，凉拌吃，还可以榨成汁和面擀面条吃，今天我做的是凉拌吃，既简单又好吃。