教你做不用水洗的手工凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  面粉和淀粉混合装盘

• 步骤 3：

  倒入盐继续混合

• 步骤 4：

  加入一大半水后顺着一个方向搅拌至无干粉浓稠状态

• 步骤 5：

  倒入剩下的水继续拌至无颗粒的顺滑面浆状态

• 步骤 6：

  模具刷油备用

• 步骤 7：

  小勺舀入少量面浆平铺开，尽量薄点口感更好也蒸熟速度快

• 步骤 8：

  水开后上锅中火蒸至半透明 用铲子翻出来即可，反复蒸至全部完成

• 步骤 9：

  蒸好的凉皮抹一层油后就可以叠加第二片不沾片

• 步骤 10：

  切条后加入老干妈豆豉、醋、酱油、蒜末、麻辣粉拌匀即可食用！凭喜好添加花生碎和黄瓜丝

• 步骤 11：

  食用即可