艾叶芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  采摘新鲜艾叶，摘除梗，洗干净。

• 步骤 2：

  将洗干净的艾叶放进锅里熬煮半个小时左右，然后捞出来过冷水，并用冷水浸泡一个晚上（这么做的目的是为了去除艾叶本身的苦味）

• 步骤 3：

  将浸泡过的艾叶捞出，并挤干水分。

• 步骤 4：

  用刀背剁碎。

• 步骤 5：

  把艾叶、木薯淀粉和白糖全部倒在一起，揉成面团。

• 步骤 6：

  把搓好的面团捏成丸子。

• 步骤 7：

  放入红片糖煮成糖水，就可以品尝美味的艾叶芋圆啦。