【蓓妈美食】菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  里脊肉洗净切成小方块，放进碗里加入适量盐和料酒搅拌均匀，腌15分钟。

• 步骤 3：

  菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起。

• 步骤 4：

  西红柿和青椒、红椒洗净切成小块备用。

• 步骤 5：

  腌好的肉加入2大勺玉米淀粉，混合均匀，使其沾满淀粉。

• 步骤 6：

  锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型。

• 步骤 7：

  然后转小火炸熟后捞起沥油，等待冷却。

• 步骤 8：

  重新烧热油锅，待油温升高至六成。

• 步骤 9：

  重新放入油中复炸至金黄，控干备用。

• 步骤 10：

  炒锅留底油，加入蒜头翻炒。

• 步骤 11：

  把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁。

• 步骤 12：

  倒入西红柿略炒一下。

• 步骤 13：

  再放入青椒、红椒、菠萝，翻炒均匀后关火。

• 步骤 14：

  加入炸好的肉块，翻炒均匀。

• 步骤 15：

  让每块肉都裹上酸甜汁即可。

• 步骤 16：

  开动啦。