胡萝卜椰蓉小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉20分钟左右

• 步骤 2：

  待面团能够拉出粗膜，放入软化的黄油，继续揉一个程序，约20分钟，至面团能拉出透明的手套膜状态

• 步骤 3：

  整形后放入面包桶中进行一发，发酵至2倍大

• 步骤 4：

  排出空气，分成等量的小份，醒15分钟

• 步骤 5：

  将辅料中的材料全部混合在一起

• 步骤 6：

  彻底搅拌均匀

• 步骤 7：

  取小面团1只，擀成圆饼状，取一勺椰蓉馅放在饼状面团中（椰蓉馅分成9份）

• 步骤 8：

  包好滚圆，收口向下，依次做好全部，放入不粘烤盘中进行二发

• 步骤 9：

  面团发至2倍大小后，在表面刷轻轻的刷上蛋黄液

• 步骤 10：

  烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟，表面上色即可，烤好后趁热刷一层黄油液