糖醋排骨 | 宝妈享食记的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好制作糖醋排骨的食材。 排骨800g，糖20g，料酒5g，酱油10g，香醋15g，盐5g，姜片适量，熟芝麻适量。

• 步骤 2：

  排骨切成大小基本一致的块，放进水里浸泡一个小时～

• 步骤 3：

  煎排骨：适量的姜片放进温热的油锅中，然后将泡好的排骨慢慢放进去煎～

• 步骤 4：

  煎的过程中用筷子不断的翻转～

• 步骤 5：

  炒糖色：用煎排骨的油，然后往里放进20g白糖，炒至融化～

• 步骤 6：

  接着就可以放排骨了～翻炒～

• 步骤 7：

  依次加入5g料酒，10g酱油，15g香醋～翻炒～

• 步骤 8：

  加入足够的水～

• 步骤 9：

  盖上盖，中小火煮20分钟～

• 步骤 10：

  20分钟后，开盖放入5g左右的盐～

• 步骤 11：

  适量熟芝麻～然后翻炒出锅～

• 步骤 12：

  今天啃排骨的人是我吼～ 好好吃，炒鸡下饭哦！