凤梨酥的做法步骤

• 步骤 1：

  凤梨两个

• 步骤 2：

  去皮去钉

• 步骤 3：

  用手摇原汁机榨出果汁

• 步骤 4：

  剩下的果肉纤维

• 步骤 5：

  加适量红糖和黄油进行炒制

• 步骤 6：

  水分快干时加入适量麦芽糖，炒制可以抱团

• 步骤 7：

  凤梨馅成品图

• 步骤 8：

  黄油放室温软化

• 步骤 9：

  加入糖粉

• 步骤 10：

  打发至黄油变白，体积变大

• 步骤 11：

  分3次加入蛋液

• 步骤 12：

  全部加入后的状态的

• 步骤 13：

  筛入低筋面粉、奶粉

• 步骤 14：

  拌成团用保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 15：

  凤梨酥分成15g一个

• 步骤 16：

  面团分成17g一个，馅团包去入面团中，用虎口收圆

• 步骤 17：

  面团压出模具中，慢推面团至模具四个角

• 步骤 18：

  烤箱170度25分钟

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  纯纯凤梨馅

• 步骤 21：

  这个里面加了蔓越莓颗粒，丰富了口感！