巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将奥利奥饼干去夹心；

• 步骤 2：

  按照模具高度，将饼干切半，留作装饰备用；

• 步骤 3：

  将切下的饼干与其他去掉夹心的饼干（需用80克）放在保鲜袋里压碎；

• 步骤 4：

  将黄油放在微波炉里叮两分钟融化；

• 步骤 5：

  将饼干碎与融化的黄油混合拌匀；

• 步骤 6：

  倒入模具内，用勺压实，放在冰箱里冷藏20分钟，作为慕斯底备用；

• 步骤 7：

  用牛奶将吉利丁粉浸泡；

• 步骤 8：

  将黑巧克力隔水加热融化；

• 步骤 9：

  将融化的巧克力与吉利丁牛奶液混合均匀；

• 步骤 10：

  将淡奶油放入盆中打至6成发；

• 步骤 11：

  将巧克力与打发的淡奶油混合拌匀；

• 步骤 12：

  将混合好的慕斯液倒入冷藏好的奥利奥底上，送入冰箱冷藏；

• 步骤 13：

  冷藏约30分钟，表面基本凝固，取出筛一层可可粉，继续放入冰箱冷藏2-3小时；

• 步骤 14：

  取出冷藏好的慕斯，用热毛巾围着模具捂几分钟，脱模；

• 步骤 15：

  将巧克力豆放在上面，筛一层可可粉；

• 步骤 16：

  再选巧克力色的巧克力豆放在表面做装饰，并将切好的奥利奥饼干贴在四周做装饰围边；

• 步骤 17：

  满满的巧克力味道，幸福感爆棚；

• 步骤 18：

  喜欢巧克力的亲，不要错过。