辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱。辣椒炒肉是很多人喜欢的菜。好吃又下饭，家常必备菜之一。
辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
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辣椒炒肉 (小炒肉)收藏
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所需食材
- 五花肉 适量
- 尖椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
辣椒炒肉 (小炒肉)的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗干净，切片备用。
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步骤 2：
尖椒滚刀切片备用。
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步骤 3：
将备好的食材备好待用。
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步骤 4：
冷锅热油，下锅煸炒五花肉。
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步骤 5：
煸炒五花肉后，倒入料酒翻炒，再放生抽调味。
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步骤 6：
煸好的五花肉趴在一边，放入尖椒翻炒。待尖椒炒过，然后调味放盐，继续翻炒。稍微放一点水，少量，焖一会。
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步骤 7：
装盘，起锅了。
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步骤 8：
可以上桌了。
