豆腐营养非常丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，所以有“植物肉”的美称。
尤其是豆腐含钙量非常高，我们每天只需要吃两块豆腐，就可以满足一天的钙量。
豆腐还可以补益清热，预防癌症，我们女性吃更是好处多多，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮，所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
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步骤 1：
食材
步骤 2：
豆腐切片摆盘，里脊肉剁碎，香菇切碎，葱白切碎。
步骤 3：
豆腐大火上锅蒸5分钟
步骤 4：
锅里入油放入肉糜翻炒，变色后加入生抽老抽继续翻炒，继续加入香菇、葱花、胡萝卜丁翻炒，再倒入两小碗水，炖5分钟后，加入水淀粉，盐，煮到粘稠就是好了
步骤 5：
最后把肉酱浇在豆腐上，撒上葱花
