淡奶油辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用标准面包程序进行揉面。

• 步骤 2：

  揉面结束后，面团的状态。

• 步骤 3：

  将面团整理好，放入面包机中，选择发酵菜单进行发面，时间为30分钟。

• 步骤 4：

  30分钟后，面团发酵到2倍大。

• 步骤 5：

  将发好的面团取出，进行排气，然后分成9份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

• 步骤 6：

  醒发完毕，取一个面团擀开，然后翻面横着，将底部压薄。

• 步骤 7：

  同上向下卷起，收口入收紧。

• 步骤 8：

  再取两个面团，重复6.7的步骤，做好后搓长。

• 步骤 9：

  然后进行编辫子，将三根长条按图上所示相互压好。

• 步骤 10：

  接着从右侧开始编，编好后把收口入捏紧。

• 步骤 11：

  然后将辫子翻转过来，开始编左侧，收口处同样捏紧。

• 步骤 12：

  将其它面团也同样方法编好，移入烤盘，放在烤箱中，用烤箱自带的发酵功能进行二次发酵，时间为35分钟左右.

• 步骤 13：

  面包发酵完毕后取出，这是面包发好的状态。

• 步骤 14：

  然后表面刷蛋液撒上椰蓉。

• 步骤 15：

  放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为25分钟。

• 步骤 16：

  烘烤完毕后取出。

• 步骤 17：

  放在晾网上晾凉。

• 步骤 18：

  成品图。

• 步骤 19：

  展示图。