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藕片莴笋炒牛肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 150g
- 莴笋、藕片 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 青红辣椒 适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽 适量
藕片莴笋炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片，放淀粉、生抽、姜抓匀腌制5分钟； 藕和莴笋切片备用；
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步骤 2：
大蒜切片，葱切葱花，青红辣椒切小段备用；
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步骤 3：
热锅放油，放入牛肉翻炒，八成熟捞起；
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步骤 4：
热油放入葱、蒜、辣椒，炒香后倒入藕片、莴笋；
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步骤 5：
加糖、盐、生抽，快熟的时候加入牛肉翻炒，起锅前加鸡精翻匀；
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步骤 6：
出锅！
小贴士
油五六成热的时候下牛肉，这样更炒出来的牛肉的更嫩。
