爆炒鸭肾#鲜香滋味，搞定萌娃#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份

• 步骤 2：

  切面出先切成平衡的刀纹，大小随意，不要切断

• 步骤 3：

  在垂直处再平衡着切出刀纹，垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了

• 步骤 4：

  干辣椒用清水浸泡，小朋友要用红椒，和青椒滚刀切成小块儿

• 步骤 5：

  锅内放入适量的食用油，爆香姜丝

• 步骤 6：

  .倒入切好的鸭肾爆炒

• 步骤 7：

  稍变色后加入料酒翻炒，加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用

• 步骤 8：

  锅内下油，捞出干辣椒段煸香，倒入青椒翻炒均匀

• 步骤 9：

  倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品