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蒜蓉粉丝开背虾收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜活虾 十几只
- 龙口粉丝 80g
- 蒜蓉 50g
- 生抽 2大匙
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 蚝油 1匙
- 料酒 适量
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
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步骤 1：
鲜活虾洗净，剪刀开背去掉虾线，放入适量料酒腌制一会儿，龙口粉丝稍微剪下泡温水；
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步骤 2：
大蒜头去皮拍成蒜蓉，每个虾背塞入适量蒜蓉，泡好的粉丝铺在盘底，塞好蒜蓉的虾挨个放在粉丝上摆好盘；
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步骤 3：
清水煮开，下锅蒸5分钟，取小碗放入适量生抽、蚝油、盐，调成酱汁浇到虾上，继续蒸到虾肉变白就熟了；
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步骤 4：
小葱切末撒上，起锅热油浇上葱花。滋啦啦哒声音响起，上桌啦～
