天气渐暖
池塘中浮萍初生
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步骤 1:
将银耳掰成小块,用清水浸泡两小时
步骤 2:
将浸泡后的银耳去除杂质,清洗干净,放入电炖锅,炖一小时,让银耳出胶。
步骤 3:
炖银耳的时候,用提前准备的清汁和面,搓出小圆子。
步骤 4:
银耳出锅,趁热加入老冰糖融化
步骤 5:
银耳中加入糖桂花(自己用蜂蜜蜜的哦)
步骤 6:
小圆子放奶锅中煮熟,捞入银耳汤中即可
步骤 7:
完成啦
步骤 8:
来一碗补充胶原蛋白吧
其实小圆子是我做青团剩下的一点面团,清汁不是艾草直接榨汁,是要用池叶加石灰炝一周以上去火,要用的时候再洗去石灰,加水打成汁。这是最传统的青团,一口下去满满的清香味,就像小时候外婆家的味道