翡翠虾仁蒸蛋 by 味谷的厨房 - 菜谱

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1、蒸水蛋如果喜欢嫩的，水要稍微放多一点，水量是蛋量的2-2.5倍，
2、蒸蛋的时候一定要用个碟子盖着，防止水汽滴落，蒸出的蛋就蜂窝状不漂亮也不嫩了。

味谷的厨房 2017年05月01日发布

蒸蛋本身味道就很鲜美，再加上鲜虾的美味，更是鲜上加鲜，是集鲜、嫩为一体的佳肴!虾仁蒸蛋口感嫩滑，鲜美无比，再放些碧绿的青豌豆在上面，美得让人无法抗拒，你一定要做来尝一尝。

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