华夫饼冰淇淋三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  将冷藏超过12小时的淡奶油加糖，用手动或电动打蛋器，低速打发到缓缓流动的状态即可，如果打发过度会水油分离，影响口感

• 步骤 2：

  加入洗净的蓝莓拌匀，倒入垫锡纸铺好的模具里（我用的圆形筛子），抹平后入冰箱冷冻。也可以加入喜欢的草莓、树莓等水果

• 步骤 3：

  制作华夫饼：鸡蛋糖和牛奶，打散搅匀

• 步骤 4：

  倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉、玉米淀粉和无铝泡打粉拌匀

• 步骤 5：

  将拌好的面糊倒入抹了油的模具中，七八分满即可。如果有华夫饼机，直接倒入即可

• 步骤 6：

  入烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟左右。具体时间和温度，要根据模具的大小，厚度，面糊的多少酌情增减

• 步骤 7：

  取出，晾凉，脱模，将鼓起的部分削平。如果是华夫机做的，直接取出晾凉即可

• 步骤 8：

  将做好的冰淇淋从冰箱中取出，撕去铝箔纸

• 步骤 9：

  用一块华夫饼放在冰淇淋上，用刀切出合适大小，底部再用一个华夫饼，将冰淇淋夹在中间

• 步骤 10：

  隔水小火融化黑巧克力成液态（或用微波炉加热30秒左右）

• 步骤 11：

  将一端在巧克力中迅速蘸一下，再滚一下烤花生碎。用开心果或者其他坚果也可以

• 步骤 12：

  待巧克力凝固即可