赛螃蟹---炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  姜切沫

• 步骤 2：

  鸡蛋，蛋清和蛋白分开打散

• 步骤 3：

  在姜末中加入4勺白醋，1勺料酒，1勺糖和适量盐，备用。

• 步骤 4：

  蛋清在锅中滑炒，加入调好的姜汁，翻炒几下关火。

• 步骤 5：

  蛋黄在另外滑炒。

• 步骤 6：

  将炒好的蛋清和蛋白成装在盘中。。