草莓奶油纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  水 盐 玉米油搅拌均匀混合搅拌至发白,水油充分乳化备用，看不到油点，有点稠稠的状态， 一次性加入低筋面粉混合均匀

• 步骤 2：

  加入2个蛋黄拌匀，后蛋法做得面糊不容易起疙瘩非常顺滑面糊成丝带般落下，

• 步骤 3：

  蛋白一次性加入白砂糖，

• 步骤 4：

  打至湿性发泡跟干性发泡之间的状态，千万别打过头哦

• 步骤 5：

  蛋黄面糊分两次加入蛋白霜翻拌均匀，是翻拌、切拌，用蛋抽的话Z字形搅拌，从底部挖上来一堆再甩掉，这里不能用搅拌器也不能打圈！！会消泡消泡消泡！ 草莓奶油纸杯蛋糕

• 步骤 6：

  裱花袋装入面糊放在纸杯里

• 步骤 7：

  烤箱预热入蛋糕160度烤30分钟左右，具体时间跟温度要按自己的烤箱灵活掌握，牙签插到蛋糕中间没蛋糕带出来就是表示熟了（实际温度以自家烤箱为准)，一般蛋糕是先膨胀再回缩再烤一下就差不多熟了，多做几次就会掌握了，

• 步骤 8：

  出炉立马倒扣

• 步骤 9：

  150g淡奶油+15g白糖打发至有纹路大概9分发

• 步骤 10：

  用这个花嘴挤 你可以选择自己喜欢的花嘴

• 步骤 11：

  怎么挤也看自己喜好 奶油多少也看自己喜欢

• 步骤 12：

  草莓装饰即可

• 步骤 13：

  完成

• 步骤 14：

  完成

• 步骤 15：

  完成