燕麦面包棒＃发现粗粮之美＃的做法步骤

• 步骤 1：

  先将燕麦片用料理机打成粉末。

• 步骤 2：

  面包桶内先放入鸡蛋。

• 步骤 3：

  再放入牛奶，对角线依次放入盐和糖，二者不可直接接触。

• 步骤 4：

  再放入打磨好的燕麦粉末。

• 步骤 5：

  放入高筋面粉，中间放入酵母。

• 步骤 6：

  启动面包机开始和面，注意观察面团的状态，每个面粉的吸水性不同。

• 步骤 7：

  后加入软化的黄油继续和面，直到和面程序结束为止。

• 步骤 8：

  可以清晰地拉出薄膜，因为是杂粮面团，所以有小颗粒。

• 步骤 9：

  放温暖处发酵一个小时，用手指戳一个洞，不回弹不回缩。

• 步骤 10：

  发酵好了后，拿出来再揉一揉，恢复原状，排出空气，再盖上保鲜膜，静置二十分钟。

• 步骤 11：

  擀成长方形。

• 步骤 12：

  切成长条放入烤盘内。

• 步骤 13：

  放入烤箱二次发酵半小时，拿出来用筷子的小头依次戳洞（这步忘拍了）

• 步骤 14：

  如图所示，然后入烤箱中层180度18分钟即可。

• 步骤 15：

  没有刷鸡蛋液，看上去真不错。