炒面皮的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜苗红辣椒洗净 蒜苗辣椒斜切小段，大蒜切片

• 步骤 2：

  取擀面皮4张（3人份），平放案板上，切菱形片，然后用手搓散，不要粘在一块，面筋撕成小条备用

• 步骤 3：

  炒锅放60g擀面皮油泼辣子，开火，再放半勺郫县豆瓣酱（比较咸，可以不用放盐，这个根据个人口味来定），炒出香味，再依次放进切好的红辣椒，大蒜、蒜苗段炒香。

• 步骤 4：

  最后放进擀面皮片，翻炒至变软，想要更劲道的，可以再多炒一会。

• 步骤 5：

  盛饭，开吃

• 步骤 6：

  特写一下

• 步骤 7：

  再来一张