土豆排骨焖饭（潮汕菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨焯好水，香菇提前泡发后切丁，菜脯切丁，生姜切片，土豆切滚刀块浸泡一下去掉表层淀粉

• 步骤 2：

  油热下姜片，煸炒出香味下排骨

• 步骤 3：

  排骨炒一会后先下一汤勺生抽

• 步骤 4：

  翻炒至上色下香菇，菜脯跟土豆

• 步骤 5：

  继续翻炒几下后下开水炖煮，下一点盐，中火炖煮20分钟煮至收汁即可

• 步骤 6：

  把煮好排骨放入电饭锅内胆中洗好的米上，加点水开始煮

• 步骤 7：

  一般煮半小时就好，煮好后焖十分钟

• 步骤 8：

  菜心洗干净后切小丁，炒熟

• 步骤 9：

  饭熟后搅拌均匀

• 步骤 10：

  再加入菜心搅拌（菜心一般不建议一起去煮，煮太久会烂）

• 步骤 11：

  开吃啦