正确的玉子烧/厚蛋烧做法的做法步骤

• 步骤 1：

  三个蛋，用半个鸡蛋壳倒入3次牛奶。再量半个蛋壳的砂糖，加入少许盐，搅拌均匀

• 步骤 2：

  厚蛋烧锅刷油，全程小火，倒入第一层蛋液。

• 步骤 3：

  先搅拌成滑蛋形态，半熟就铲到一起。

• 步骤 4：

  刷油倒第二层蛋液，半熟就可以卷起来了。

• 步骤 5：

  刷油倒第三层蛋液，大概卷好后刷油倒入最后的蛋液。最后一卷不完美也不用担心

• 步骤 6：

  利用余温以及铲子不断挤压来定型和焖熟内心。四面重复动作，直到它变得很方。

• 步骤 7：

  厚蛋烧完成。