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茭白毛豆炒鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 1根
- 红菜椒 1小片
- 鸡胸肉 80g
- 新鲜毛豆仁 150g
- 姜丝 5g
- 干淀粉 2汤匙
- 盐 5g
- 油 2汤匙
茭白毛豆炒鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
茭白去掉老硬的外皮，洗净切小丁。红菜椒切粒。毛豆仁放入滚水中汆烫断生。鸡胸肉切小丁,加料酒、盐（2g）和干淀粉抓拌均匀，腌制入味。
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步骤 3：
锅烧热，倒入油（1汤匙），放入姜丝爆香，倒入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。
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步骤 4：
炒锅中重新加入油（1汤匙），烧至六成热，倒入毛豆仁和茭白丁翻炒，然后下鸡丁和红椒粒，加盐调味，翻炒均匀即可出。
小贴士
安安换了新头像，你发现了木有！
毛豆和茭白都是春夏季节餐桌上的常客，味道很清爽哦~搭配鸡胸肉，不仅美味而且营养。
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