虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是立夏蛋了。立夏前一天，很多人家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。

除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋（就是碰蛋），那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃立夏蛋呢？立夏吃蛋的习俗由来已久。