复刻网红Brunch-牛油果鲜虾芝士包

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复刻网红Brunch-牛油果鲜虾芝士包收藏

浏览 147464 收藏 122 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛油果 1个
  • 百吉福原味芝士片 2片
  • 欧包 1个
  • 黄瓜 1/3根
  • 小西红柿 6-8个
  • 培根 2片
  • 芦笋 3根
  • 生菜叶 4片
  • 火龙果 1/4个
  • 煎培芝麻口味沙拉酱 25毫升
  • 现磨黑胡椒粒 少许
  • 熟白芝麻 5克
  • 红酒醋 10毫升
  • 鲜柠檬汁 3-5滴
  • 白虾 8只
  • 黄油 10克
  • 海盐 少许
Tina厨房日记 2017年04月30日发布
简单营养又美味 

牛油果在台湾又称为“酪梨”,原产于墨西哥和中美洲,后来在加州被普遍种植,加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。

  牛油果有一很大的果核,其果肉为黃绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。果仁含油量8%~29%,油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。

【牛油果营养价值】

  油梨果肉营养丰富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白质1.25克,纤维1.8克,灰分0.7克,维生素C8毫克,是一种高热能水果,营养价值与奶油相当。所以,欧洲、美国、日本等国家将其视为果类珍品。
  
【牛油果所含营养物质】
  纤维
  酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%),因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
  叶酸
  酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸,即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,減少成年人患癌症和心脏病的机率。
  镁
  镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
  油酸
  油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。
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