可乐鸡翅可能是每个初入厨房的姑娘的装逼必备吧
或者撩汉神器
反正在我十八九的那个年代是相当盛行,我也跟风过一小下。当然,当时孤家寡人啦~
但是后来好多年不做了,一个是因为我觉得这是少女专属,二个就是因为觉得实在是有点腻
后来发现用酸酸甜甜的苹果西打(apple cider,我也不知道中文准确的是什么翻译)代替可乐可以达到清爽的效果。
在炎炎夏日也可以让你吃下两大碗!
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步骤 1:
先将鸡翅解冻,用厨房纸擦干表面后,皮厚的一面下锅,慢火煎出油。注意锅里不用事先放油哦。大概要2-3分钟,直至表面微金黄色
步骤 2:
然后翻面,加入葱段,姜片和蒜瓣。大葱小葱都可以,蒜瓣稍微拍破就好
步骤 3:
然后加入苹果西打。这里我用了带酒精的,你也可以用不带酒精的。如果你用不带酒精的,就在加西打前先烹入30ml的料酒
步骤 4:
全部倒下去~如果没有没过食材的话就加点开水,注意一定要开水!
步骤 5:
然后加入生抽
步骤 6:
老抽
步骤 7:
和糖和一个八角
步骤 8:
然后大火煮,开盖煮个五分钟,让酒精挥发一下,有浮沫的要打走哦
步骤 9:
加盖中火焖煮15分钟
步骤 10:
开盖收汁,到起大泡泡就表示可以咯~
步骤 11:
配上米饭!注意控记里寄几