原味蛋糕片的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离

• 步骤 2：

  加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。在筛入低筋面粉拌均匀，提起打蛋器可顺畅的留下。蛋糊做好了放旁边备用

• 步骤 3：

  打发蛋白，往蛋白里滴几滴白醋，启动电动打蛋器，中速大至大气泡时加入15克糖，继续中速打发。至体积膨大，稍有纹路再加入15克白砂糖。继续中速打发

• 步骤 4：

  最后糖全部加入，高速打发，打至提起打蛋器蛋白霜有尖角即为成功完成。

• 步骤 5：

  取3/1的蛋白放入蛋糊容器中，动作轻轻的翻拌，或者切拌。翻拌均匀看不到蛋白霜，在加入3/1的蛋白，同样手法操作。看不到蛋白霜为止。

• 步骤 6：

  最后把蛋糊倒入蛋白的容器中，同样手法翻拌均匀即可。

• 步骤 7：

  把蛋糕液倒入有油纸的烤盘中，用刮板刮平整。撒上白芝麻，会很香哦。

• 步骤 8：

  烤箱135度预热5分钟，放入烤盘135度烤35分钟，休息观察颜色，必要时请用锡纸覆盖。

• 步骤 9：

  戴上隔热手套取出烤盘，倒扣在烤网上，撕去油纸，冷后可以切片。

• 步骤 10：

  可以根据自己喜爱切出不同形状。

• 步骤 11：

  下午茶的标配，(^_^)