羊肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切块清水浸泡半小时 切小丁倒入料酒腌制半小时

• 步骤 2：

  葱 姜切末青菜焯水切末

• 步骤 3：

  羊肉 葱 姜 盐 青菜 鸡蛋 黑胡椒粉 香油 水淀粉（淀粉加入适量清水和成水淀粉）放入料理机搅拌

• 步骤 4：

  打成肉泥 用勺子舀起不容易脱落即可

• 步骤 5：

  锅中水烧开 转小火

• 步骤 6：

  用勺子依次舀入锅中 （这时水微滚即可）

• 步骤 7：

  肉泥全部舀入 开大火开锅煮二分钟撇去浮沫

• 步骤 8：

  出锅前滴入几滴香油 加香菜