可可冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个盆里面放入蛋黄、可可粉，白糖。

• 步骤 2：

  用打蛋器高速打发，颜色发白且粘稠。

• 步骤 3：

  取另一个锅，里面倒入纯牛奶，小火加热至微开状态。

• 步骤 4：

  将加热好的纯牛奶液，分次倒入搅打好的可可糊内，注意：边倒边搅拌，不可一次性全部倒入。

• 步骤 5：

  再把搅拌好的液体再倒回到盆中，用小火再次煮到微开状态即可，然后倒入可以放进冰箱冷冻室的容器中，放凉后放冰箱冷冻，隔两三个小时搅拌一次，防止有冰渣。

• 步骤 6：

  头一天做的，第二天拿出来享用。