酸辣藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，用水泡半小时，去除一些淀粉，净锅入水，加盐烧开后将藕片过熟

• 步骤 2：

  过熟的藕片捞出放入冰水里

• 步骤 3：

  取个小碗，将白糖、白醋、盐、柠檬汁调匀后，加入蒜片，姜片腌制半小时

• 步骤 4：

  过冷水的藕片淋干水分，放入盆里，加入3勺辣椒油，在倒入调好的汁，搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  酸辣开胃，藕片爽脆

• 步骤 6：

  大家试试看