荠菜猪肉馅饺子#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法步骤

• 步骤 1：

  一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；

• 步骤 2：

  多冲洗几遍，清洗干净；

• 步骤 3：

  烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；

• 步骤 4：

  荠菜挤干水分后切碎，备用；

• 步骤 5：

  小香葱切碎；

• 步骤 6：

  将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；

• 步骤 7：

  倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；

• 步骤 8：

  将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；

• 步骤 9：

  将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；

• 步骤 10：

  面粉600克、清水330克、食盐1克和成白色面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

• 步骤 11：

  面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子；

• 步骤 12：

  擀成中间厚周围薄的饺子皮；

• 步骤 13：

  包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可；

• 步骤 14：

  汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开；

• 步骤 15：

  饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦；

• 步骤 16：

  饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图