蓝莓酸奶冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  装酸奶的瓶子用烤箱120度消毒20分钟

• 步骤 2：

  牛奶加入糖，我用黄冰糖，不要煮沸，加热到70度左右熄火，静置待糖溶

• 步骤 3：

  糖溶后奶如果还热，需要降温，直到40度左

• 步骤 4：

  . 加入一包菌粉，我用儿童菌粉，用少量奶拌匀菌粉，再倒入奶里拌匀

• 步骤 5：

  电饭煲里加些热水，水温40度左，把奶瓶放入，水不要超过瓶盖，盖盖直8-10小时。记得不用通电喔！我晚上8点做，第二天8点已经成形，入冰箱保存。

• 步骤 6：

  400g自制的酸奶倒这个酸奶过滤盒里，滤出乳清，得到了希腊酸奶，最后剩下如图稠滑的牛奶脂肪

• 步骤 7：

  希腊酸奶装入搅拌机，加入蓝莓酱，可以加现成，也可以是自制的。

• 步骤 8：

  装入已烫过开水的冰淇淋模具里，放冰箱冷冻凝固即可。本配方能做三支，想多做配料自己加量。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品