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步骤 1:
剥核桃取壳,洗净,沥干水分。
步骤 2:
鸡蛋用牙刷洗净,冷水浸泡一分钟,沥干水分。
步骤 3:
取不锈钢深口汤锅一个,洗净,倒掉水渍,蓄水半盆。倒入核桃壳,冷水浸泡半小时。
步骤 4:
上灶,起火最大档次烧沸,转小火煮10分钟,放入鸡蛋。
步骤 5:
搁盐。
步骤 6:
搁酱油。
步骤 7:
小火煮6分钟,取勺子轻轻将蛋壳敲裂。
步骤 8:
继续煮1小时熄火,冷却至温热即可剥壳儿食用。
步骤 9:
补气。
步骤 10:
健脾。
步骤 11:
固肾。
步骤 12:
预防夏季暑热伤身。
【八人份】
【冷水浸泡鸡蛋是为了防止煮蛋时烧开水使鸡蛋爆裂开来】