红薯面窝#发现粗食之美#的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。

• 步骤 2：

  加入面粉和盐。

• 步骤 3：

  加入适量清水搅拌，要少量加水，最后调到干稠合适，面粉能够粘住红薯丁为佳。

• 步骤 4：

  炸制利器-面窝勺。

• 步骤 5：

  锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。

• 步骤 6：

  火开小，用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内，把表面按压平整一些。

• 步骤 7：

  将面窝勺放入热油里炸制定型后，用筷子沿周围轻轻一拨，面窝就整个脱勺进入锅里，再开大火炸一分钟。

• 步骤 8：

  把面窝翻面再炸一两分钟左右，见面窝焦黄捞出沥油。

• 步骤 9：

  成品图。

• 步骤 10：

  趁热咬一口，外酥里嫩，红薯软糯甜香满口。

• 步骤 11：

  成品图。